Tudi letos bo v Tolminu zadišalo po friki
Tekmovanje v pripravi frike, tržnica lokalnih izdelkov in pridelkov z razstavo najboljših sirov iz Doline Soče, glasbeno in športno dogajanje. V Tolminu je ta konec tedna vse v znamenju sira, pred vrati je tradicionalni kmečki praznik, ki je zadnjih nekaj let združen s Frikafestom.
Tudi letos računajo, da bodo to tradicionalno jed iz sira, ki je kulinarična posebnost Posočja, pripravili v velikih količinah. Tjaša Bizjak, vodja Turistični informacijskega centra Tolmin. „Upamo, da bomo ogromne količine frike spekli, tako kot vsako leto do zdaj. Letos je celoten Frikafest z neko rdečo nitjo gozda in gozdarstva, tako da bomo si lahko ogledali tudi predstavitev gozdarske mehanizacije in ponudnikov, ki ponujajo te storitve.“
Danes je v tolminskem Kinogledališču poteka tudi strokovni posvet na temo Predelave mleka in gradnje blagovnih znamk, v sklopu projekta bodo jutri članice Društva podeželskih žena iz zgornjega Posočja pripravljale jedi iz sirotke. Kulinarično, glasbeno in športno dogajanje bo potekalo na več prizoriščih, kraljevala pa bo tržnica na kateri bo ob 12 gostinskih stojnicah še preko 40 ponudnikov z lokalnimi pridelki in izdelki. „To je praznik vseh domačinov, vseh sirarjev, kmetov, ki se v tem času vračajo z živino iz planin in ponudijo sebi in obiskovalcem res tako prijetno, prijetno vzdušje, druženje ob dobri hrani in dobri glasbi.“
Že včeraj pa se je odvilo tradicionalno ocenjevanje sirov v organizaciji Kmetijske zadruge Tolmin v sodelovanju s Turizmom Dolina Soče. Štiričlanska strokovna komisija je v ocenjevanje prejela 14 različnih sirov, od teh so se trije okitili z zlatim, osem s srebrnim in dva z bronastim priznanjem, ocenjene sire si bo jutri mogoče ogledati na razstavi sirov, ki bo postavljena pred Kinogledališčem Tolmin.
Sicer pa bo dogajanje potekalo na več lokacijah, na svoj račun bodo z jahanjem ponijem in delavnicami prišli tudi najmlajši, Tolminski muzej odpira svoja vrata in pripravlja brezplačna vodenja, danes zvečer pa napovedujejo odprtje razstave Glažute na območju Trebuše in Trnovskega gozda.
