Hitovi restavraciji Calypso nagrada za najboljšo igralniško restavracijo

Na slovesni podelitvi European Casino Awards, ki je v ponedeljek zvečer potekala v okviru vodilnega svetovnega igralniškega sejma ICE Barcelona 2026, je novogoriška restavracija Calypso prejela prestižno priznanje Best Casino Restaurant of the Year. Nagrada restavracijo umešča v sam evropski vrh kulinarike znotraj igralniško-hotelskih destinacij.

Calypso, butična à la carte restavracija v sklopu centra Perla Resort & Entertainment, že vrsto let gradi prepoznaven kulinarični podpis. Pod vodstvom chefa Daliborja Janačkovića ustvarja sodobno mediteransko kuhinjo, ki temelji na sezonskih hrani, izboru prvovrstnih sestavin in tehnični dovršenosti.

Ime restavracije se simbolno navezuje na raziskovalno ladjo Jacquesa Cousteauja – in prav raziskovanje je osrednji element filozofije restavracije Calypso, so zapisali v sporočilu za javnost v družbi Hit. "Kakovost in konsistentnost skozi leta potrjujejo tudi najuglednejši gastronomski vodniki. Restavracija Calypso je od prve izdaje v Sloveniji uvrščena v vodnik Michelin, v vodniku Gault &Millau je ocenjena s 16 točkami in 3 kapami, medtem ko ji Falstaff Guide namenja 88 točk in 2 vilici."

V Hitu sicer v gastronomijo sistematično vlagajo, tako z razvojem kadrov kot s tesnim sodelovanjem z lokalnimi pridelovalci. »Ta nagrada potrjuje, da znamo v družbi Hit gostom ponuditi tudi kulinarična doživetja na najvišji ravni. Je rezultat strasti in ustvarjalnosti Perline gostinske ter širše ekipe ter jasne zaveze družbe Hit k razvoju, odličnosti in trajnosti. Iskreno čestitam vsem sodelavcem, ki so zaslužni za ta uspeh,« je ob prevzemu nagrade poudaril Sandi Brataševec, predsednik uprave družbe Hit.

Nagrada dokazuje, da je tudi v kompleksnem okolju igralniško-zabaviščnega centra ustvarjati vrhunsko kulinariko – z jasno identiteto, dolgoročno vizijo in spoštovanjem do gostov, prostora in stroke, so sporočili iz družbe Hit.