Na Gradu Štanjel ne želijo več ekskluzive, dosedanji najemniki razočarani

Štanjel, ena najprepoznavnejših kulturnih znamenitosti Krasa, odpira vrata novi gostinski zgodbi. Tako izhaja iz objave o javnem zbiranju ponudb za oddajo v najem gostinskega dela, ki jo je kot upravljavec grajskega kompleksa s 1. aprilom objavila Območna razvojna agencija Krasa in Brkinov.

Razpis prinaša več novosti. Poleg restavracije s kuhinjo bo najemnik prevzel tudi vinoteko, vendar šele avgusta prihodnje leto, po izteku prehodnega obdobja evropskega projekta Agrotour II. Kot pojasnjuje komenski župan Erik Modic, se to odraža tudi pri višini najemnine, ki temelji na novi cenitvi zaradi večje kvadrature in razširjene dejavnosti. "Doslej je veljala določena ekskluziva za gostinsko ponudbo, v prihodnje je ne bo več. Želimo si tudi daljše obratovalne čase oziroma čim manj zaprtih dni."

Sedanjemu najemniku se pogodba izteče konec leta. Simo Komel, ki na Gradu Štanjel vodi Restaurant & Lounge bar, nad razpisom ni navdušen. Meni, da pogoji niso ugodni ne zanje ne za morebitne nove ponudnike. "Daljši obratovalni čas pomeni višje stroške, ob tem pa na trgu primanjkuje delovne sile. To neizogibno vpliva na kakovost ponudbe," opozarja. Dodaja, da bi bilo ob takšnih pogojih težko ohraniti raven fine dininga, ki so jo zagotavljali doslej.

Po njegovih besedah lahko po desetih letih sodelovanja z lokalnim okoljem pokažejo številne projekte, med njimi Martinovanje na Krasu, dogodek Pršut in vino ter različne dogodke na gradu. O prijavi na razpis še razmišljajo.

Skupna mesečna najemnina presega 2.000 evrov brez DDV. Ponudbe na ORA Krasa in Brkinov zbirajo do 11. maja do 12. ure. Ponudniki morajo vplačati tudi varščino v višini 4.444 evrov.