Robin Logo
Informativni spletni portal za Goriško / Severno Primorsko

„Meje so politične, gastronomija jih je preskočila“

Vrhunska kulinarika iz naše regije je ponovno posegla po novih priznanjih, kobariška Hiša Franko, ki ima edina v Sloveniji dve Michelinovi zvezdici, je v vplivnem italijanskem vodniku Le Guide dell' Espresso dobila najvišjo oceno, 5 kap. V naši zahodni sosedi se s to oceno ponaša le še 17 gostincev.

Kaj naj rečem, sem presrečna,“ je ob dosežku, novem mejniku, dejala Roševa: „Čeprav - kot je rekel nekdo – glej jo, Slovenko na vrhu italijanskem gastronomije, da ne bo kakšne vojne. Mislim, da s tem dokazujemo in tudi vodič to dokazuje, da hrana nima meja, meje so politične in gastronomija jih je preskočila. Hvaležna sem Italiji in hvaležna dell' Espressu, to mi daje močan zagon, da gledam bolj svetlo na to, kar prihaja.“

Roševo prihodnje leto čakajo novi izzivi, saj namerava odpreti restavracijo v luksuznem letovišču Petram Resort & Residences v Savudriji, kar bo prva izpostava zunaj matične Hiše Franko.

Poleg Hiše Franko, sta v tokratnem vodniku pristali še dve gostilni iz Goriške, Gostilna pri Lojzetu, ki so ji dodelili 3 kape, in gostilna Dam z eno kapo. V vodnik se je z eno kapo uvrstila tudi kozinska Gostilna Mahorčič.

Seznam najboljših italijanskih restavracij s 5 kapami

  1. Casadonna Reale Castel di Sangro (AQ)
  2. Cracco Milano
  3. D'O Cornaredo (MI)
  4. Duomo Ragusa Ibla (RG)
  5. Hisa Franko Slovenia
  6. Hotel Mandarin Oriental – Seta Milano
  7. Hotel Rosa Alpina St. Hubertus Badia (BZ)
  8. Kresios Telese Terme (BN)
  9. La Madia Licata (AG)
  10. La Tana Gourmet Asiago (VI)
  11. L'Argine a Vencò Dolegna del Colliio (GO)
  12. Le Calandre Rubano (PD)
  13. Lido 84 Gardone Riviera (BS)
  14. Madonnina del Pescatore Senigallia (AN)
  15. Osteria Francescana Modena
  16. Piazza Duomo Alba (CN)
  17. Uliassi Senigallia (AN)
  18. Villa Feltrinelli Gargnano (BS)
Deli z drugimi:
Aktualno

PETKOV PEČAT: 5 dobrih novic, ta petek ob 11h

Preberi več

Ta ponedeljek, takoj po 11.: Iz pogorišča v Zeleno srce Krasa

Preberi več
Ne zamudi
Zvočni arhiv
volume-highmagnifiercrossmenuchevron-down