Vrhunska kulinarika iz naše regije je ponovno posegla po novih priznanjih, kobariška Hiša Franko, ki ima edina v Sloveniji dve Michelinovi zvezdici, je v vplivnem italijanskem vodniku Le Guide dell' Espresso dobila najvišjo oceno, 5 kap. V naši zahodni sosedi se s to oceno ponaša le še 17 gostincev.
„Kaj naj rečem, sem presrečna,“ je ob dosežku, novem mejniku, dejala Roševa: „Čeprav - kot je rekel nekdo – glej jo, Slovenko na vrhu italijanskem gastronomije, da ne bo kakšne vojne. Mislim, da s tem dokazujemo in tudi vodič to dokazuje, da hrana nima meja, meje so politične in gastronomija jih je preskočila. Hvaležna sem Italiji in hvaležna dell' Espressu, to mi daje močan zagon, da gledam bolj svetlo na to, kar prihaja.“
Roševo prihodnje leto čakajo novi izzivi, saj namerava odpreti restavracijo v luksuznem letovišču Petram Resort & Residences v Savudriji, kar bo prva izpostava zunaj matične Hiše Franko.
Poleg Hiše Franko, sta v tokratnem vodniku pristali še dve gostilni iz Goriške, Gostilna pri Lojzetu, ki so ji dodelili 3 kape, in gostilna Dam z eno kapo. V vodnik se je z eno kapo uvrstila tudi kozinska Gostilna Mahorčič.
Seznam najboljših italijanskih restavracij s 5 kapami
