V vipavski vinski kleti danes začenjajo trgatev

Letošnja trgatev se bo prej začela tudi v Vipavski dolini. Klet Vipava 1894, ki sodeluje z več kot 300 vinogradniki, danes uradno začenja letošnjo trgatev, s čimer je za dober teden prehitela lansko.

Kot nam je povedala direktorica Tanja Vidmar Šinigoj, so meritve in vzorčenja v zadnjem tednu pokazali, da bo treba z obiranjem začeti prej.

„Najprej bomo potrgali chardonnay za penine, in sicer pri vnaprej dogovorjenih vinogradnikih. Redna trgatev za vse naše partnerje pa se začne v nedeljo in se nadaljuje v ponedeljek in torek. To so zdaj že trije fiksno določeni dnevi: v nedeljo sivi pinot, v ponedeljek chardonnay, v torek pa beli pinot in tokaj. Tako da začenjamo kar zares.“

Da se trgatev iz leta v leto pomika vse bolj v avgust, opažajo že nekaj časa.

„Vsako leto se trgatev začne nekoliko prej. Včasih smo trgali septembra, zdaj začenjamo že sredi avgusta. Ta meja se konstantno premika – kakšno leto bolj, kakšno manj, trend pa je jasen: trgatev se pomika vse globlje v avgust.“

Poletna suša bo tudi na Vipavskem vplivala na količino grozdja in najverjetneje tudi na kakovost, vendar je o končnem izkupičku še prezgodaj govoriti, dodaja Vidmar Šinigoj.

„Vinogradnike prosimo, da nam do konca junija sporočijo, kakšen pridelek pričakujejo, in z letošnjimi napovedmi smo bili zelo zadovoljni. Tudi kakšnih večjih ujm ali katastrof ni bilo, zato smo do suše, ki se je izraziteje pojavila v zadnjih štirinajstih dneh, pričakovali lepo letino. Suša najbolj vpliva na izplen, torej na to, koliko mošta dobimo iz grozdja. Letos bodo ti izpleni nižji, koliko nižji, pa bomo videli po prvih odkupih.“

Vipavska klet je lani odkupila okoli dva milijona kilogramov grozdja. Odkupne cene letos ostajajo na ravni lanskih, Vidmar Šinigoj pa ob tem poudarja, da so jih pred dvema letoma občutneje zvišali.

Prej kot običajno bodo letos začeli trgati tudi na Krasu, pojasnjuje Maja Koren Ivančič iz Kmetijske svetovalne službe Kmetijsko-gozdarskega zavoda Nova Gorica.

„Predvidevamo, da se bo tudi na Krasu letos trgatev začela nekoliko prej. Točno kdaj, še ne vemo, saj prva vzorčenja šele sledijo, pričakujemo pa, da bodo zgodnje sorte zagotovo začeli obirati že konec avgusta. V zadnjih letih se trgatev na Krasu sicer začenja že v začetku septembra, tako da ne govorimo o mesecu dni zgodnejši trgatvi, ampak morda o tednu do desetih dneh.“

K zgodnejšemu dozorevanju grozdja po njeni oceni prispevajo tudi podnebne spremembe. Toplejše zime prinašajo zgodnejše odganjanje in cvetenje vinske trte, zorenje pa dodatno pospešujejo vročinski valovi. Zaradi suše bo letošnji pridelek predvidoma nekoliko skromnejši.

„Nastavki grozdja so bili zelo lepi, predvsem tam, kjer ni bilo pozebe. Je pa suša že pozno spomladi oziroma v začetku poletja vplivala na razvoj drobnejših jagod, saj se te niso tako odebelile. Tudi količine padavin v celotni rastni sezoni niso bile velike. Jagode so zato manjše, suša, ki je vztrajala praktično vse poletje, pa bo vplivala tudi na to, da bo skupni pridelek grozdja manjši.“

Ob obilnejših padavinah v prihodnjih dneh bi si nekatere sorte še lahko nekoliko opomogle. Vinogradniki zato z upanjem pogledujejo v nebo in čakajo na težko pričakovani dež, pa tudi na nekoliko nižje temperature.