Vipavska dolina znova odkriva svoje avtohtone sorte in stavi na svojo vinsko dediščino
Zavod Konzorcij vinarjev Vipavske doline je danes v Taboru pri Dornberku priredil prvi Festival avtohtonih lokalnih vinskih sort Vipavske doline. Dogodek, ki je zajemal pogovorno omizje, kosilo in degustacije, je bil posvečen lokalnim vipavskim vinskim sortam, njihovemu pomenu za identiteto prostora, vinarstvo gastronomijo, turizem ter prilagajanje podnebnim spremembam.
Eden izmed organizatorjev Anton Harej: "Smisel festivala je približati lokalne sorte splošni in strokovni javnosti, sporočiti, da se tudi sami zavedamo, da so lokalne sorte priložnost za Vipavsko dolino. Mislim, da so v porastu tako pri pridelovalcih kakor pri povpraševalcih, se pravi turistih predvsem iz tujine, kajti tuji gostje si želijo poskusiti, kaj je res avtohtonega tukaj, našega."
Nekoč se je Vipavska dolina osredotočala predvsem na popularne sorte, sedaj pa se trendi spreminjajo in v ospredje prihajajo domače sorte, predvsem že uveljavljeni rebula in malvazija, pa tudi pinela in zelen, na katerih se v zadnjih letih veliko dela in sta se po Vipavski dolini tudi zelo razširili, pomemben je tudi Furlanski tokaj, malce manj znani sta klarnica in poljšakica.
"Poleg tega pa je ogromno majhnih sort, še neodkritih, ki imajo potencial, ampak jih je treba poskusiti, treba je narediti svoje poizkuse, jih zasaditi in videti, kakšno vino pride ven," pa pove Klemen s Kmetije Mlečnik.
Na škodljivce so vipavske avtohtone sorte odporne podobno kot ostale, "se pa kažejo določene njihove dobre lastnosti, kar se tiče vremenskih pojavov, stresov, visoke temperature, sončnih ožigov. Tukaj pa nekatere kažejo kar večjo odpornost," razkrije Andreja Škvarč s Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica.
Na avtohtone in lokalne sorte je pozorno tudi Ministrstvo za kmetijstvo, ki tovrstne projekte rado podpre: "Izjemno pomembno je, da ohranjamo slovensko podeželje, tukajšnje tradicije, kulturo in tudi krajino. Lokalne avtohtone sorte so del tega," je dejala Državna sekretarka Mojca Erjavec.
Treba pa je izpostaviti, da je med avtohtonimi sortami veliko ogroženih, saj nekatere rastejo le še v kolekcijskih nasadih in tu pa tam še pri kakšnem posamezniku.
