Natisni to stran
Oceni ta prispevek
(0 glasov)

Recept za odličen beljakovinski kruh iz ajde in jogurta

Od Objavljeno April 01, 2021

Četrtkova gostja, avtorica uspešnice Ko imajo hormoni žur, Minka Gantar je z nami delila recept za bejakovinski kruh za hujšanje (brez glutena).

Sestavine: 400 g ajdove moke (GI45)

7dl navadnega tekočega jogurta (GI15)

3 jedilne žlice olivnega olja (GI0)

1 pest orehov ali mandljev

1 žlica zmletega lanenega semena (po želji)

1 žlička sodebikarbone

1 žlička soli

Priprava: Pečico segrejemo na 180 °C (ventilacija). Pekač obložimo s peki papirjem ali pa ga temeljito namažemo z maslom in potresemo z moko. Odvečno moko stresemo stran. Uporabimo pravokoten ozek pekač ali okrogel pekač za kolače. Računajte na to, da kruh med peko malo naraste. Ajdovo moko presejemo v posodo v kateri bomo pripravili testo. Dodamo vse sestavine in jih s pomočjo električnega mešalca z nastavki za gnetenje dobro vmešamo. Nastane enotna gosta zmes. Testo prelijemo v pekač in ga postavimo v ogreto pečico. Pečemo 40 do 45 minut. Na koncu pečenja je pametno preveriti z zobotrebcem, če je kruh res pečen. V kruh zapičimo zobotrebec in če se nanj ne lepi testo, zaključimo s peko, v nasprotnem primeru čas peke podaljšajmo za nekaj minut. Pečen kruh vzamemo iz pečice in ga po nekaj minutah s peki papirjem dvignemo iz pekača. Takoj odstranimo papir. Če nismo uporabili peki papirja, pekač s kruhom prevrnemo na svežo kuhinjsko krpo, ter ga pokrijemo z mokro krpo, da kruh odstopi od pekača. Ko smo odstranili pekač, kruh zavijemo v svežo kuhinjsko krpo, da se počasi ohladi.

Prebrano 293 krat