Natisni to stran
Oceni ta prispevek
(0 glasov)

Hrana povezala alpski prostor

Od Objavljeno Oktober 24, 2019

Po treh letih se zaključuje mednarodni projekt ALPFOODWAY, v katerem so bili partnerji osredotočeni na dediščino prehrane v alpskem prostoru. Danes so se zbrali na konferenci v Vidmu, kjer je tudi vodja projekta na ZRC SAZU, raziskovalni postaji iz Nove Gorice, dr. Špela Ledinek Lozej.

Dosedanje delo je 14 partnerjev izvajalo v štirih sklopih:
Pri drugem sklopu, ki ga je vodila RRA severne Primorske, so tržno ovrednotili alpsko prehransko dediščino, pri tretjem pa so se prek delavnic posvečali medgeneracijskemu prenosu znanja o krajevnih jedeh (na sliki):
Kot enega ključnih rezultatov Ledinek Lozejeva izpostavlja pripravo listine in vizije prehranske dediščine.

Prebrano 84 krat