Hiša kruha je prve obiskovalce sprejela že včeraj, poseben dogodek ob odprtju pa se obeta danes, ko bo v obzidju Kastre zadonel glasbeno scenski spektakel s skupino The Stroj.
Tudi s pomočjo evropskih sredstev obnovljena zgodovinska hiša v središču Ajdovščine je postala prostor doživetij pekarske in mlinarske tradicije, tam je kavarna in pekarna, za ta del skrbi Mlinotest, za sam program pa Društvo ljubiteljev pašte. Kot poudarja predsednik Blaž Praček (na naslovni sliki), si želijo, da bi Rustjeva hiša postala prostor, prijazen do vseh, z vsebinami, ki bodo privabljale tako domačine kot ostale obiskovalce centra mesta. „Ajdovska tradicija pekarstva sega že zelo daleč in Rustjeva hiša kruha nadaljuje to tradicijo, želi postati prijazna in odprta za vse, ki imajo radi dober kruh, slaščice in ki so tudi željni dogodkov in dodatnih vsebin, ki jih bo hiša ponujala.“
Obiskovalcem bo na voljo tudi doživljajska izkušnja, rdeča nit je povezava zgodovine, povezava etnoloških odkritij in povezava tradicije pekarstva s sedanjostjo, dodaja Praček: „Tukaj bodo naši peki ponovno spekli kruh in slaščice po starih receptih, tukaj bodo tudi dogodki, ki bodo privabili staro in mlado, tako z delavnicami peke kruha, slaščičarstva, s kulturnimi dogodki, prireditvami, nastopi glasbenikov, igralcev in še mnogo drugega.“
Kot je še pojasnil, so sklenili sodelovanje s turistično agencije Burjatik, ki bo skrbela za dogodke oziroma turistični del ponudbe. Za Prostor doživetij pekarske in mlinarske tradicije, ki se nahaja v spodnjih prostorih Rustjeve hiše, je občina iz Evropskega sklada za regionalni razvoj pridobila 300.000 evrov sofinanciranja, za prenovo nadstropja, kamor se bo širila Pilonova galerija, pa še dodatnih 186.000 evrov. Prenova je potekala skladno z navodili Zavoda za varstvo kulturne dediščine, saj gre za objekt, v katerem je že v prejšnjem stoletju delovala Rustjeva pekarna, ohranjeni so številni detajli, kot so stropne baročne štukature v nadstropju, vhodni portali, krušna peč v pritličju, zgodovina stavbe pa sega že v rimsko obdobje, zato niso presenetile najdbe med prenovo, med drugim so odkrili tudi rimskodobno talno gretje, pa tudi terme, ki so jih odkrili v pritličju in na zadnjem dvorišču objekta.
